Programme des Rencontres de l'Honnête Volupté 2018-2019

23 novembre 2018    Salle B1-18 (1er étage).

Assemblée Générale des adhérents de De Honesta Voluptate - Société des Amis de Jean-Louis Flandrin.

14 décembre 2018  Salle B1-18 (1er étage).

Mireille ISRAËL-LANG, (Historienne / Géographe, chercheur membre du réseau international de la Chaire Unesco « Culture et tradition du Vin » de l'université de Bourgogne, consultante en agroalimentaire et cuisines du monde) : « La cuisine israélienne : un concept en train de se construire en même temps qu'il s'exporte. »

Domingo GARCIA, (Maître de conférences en études latino-américaines,  Université de Lille 3, UFR des langues étrangères appliquées) : « Mezcal : l’enfant terrible du Mexique ? »

18 janvier 2019  Salle B1-18 (1er étage).

Sylvie PELLERIN DRION, (Chercheure rattachée à l'IDHES, Université Paris  Nanterre) : « Le goût du feu : bouilleurs de cru et eau-de-vie à l’épreuve du temps.»

Michel CHAUVET, (Agronome et ethnobotaniste) : « Présentation de l'Encyclopédie des plantes alimentaires et sur site web Pl@ntUse. »

8 février 2019  Salle B1-18 (1^er étage).

Dimitri TILLOI d’AMBROSI, (Enseignant, Lycée Frédéric Ozanam Mâcon, doctorant histoire romaine Lyon 3) : « Apicius et ses disciples : le cuisinier dans le monde romain. »

Adrien PITOR, (Enseignant, agrégé d'histoire, doctorant en histoire Sorbonne Université) : « Ravir le Palais, les buvettes des tribunaux parisiens au XVIIIe siècle. »

22 mars 2019  Salle B1-18 (1^er étage).

Odile ROBLIN, (Professeure de cuisine, Lycée Guillaume Tirel, Paris) : « L'alimentation à la prison de la Bastille au XVIIIème siècle : une culture de table élitaire? »

Patrick CHAUVIN, (MOF -2007- Maître du service et des Arts de la table,  DDFPT, lycée Albert de Mun Paris) : «  Le chasselas doré de Thomery, deux siècles de tradition, de lutte et d'innovation viticole autour d'un village de Seine et Marne : de la culture au patrimoine. »

17 mai 2019   Salle B1-18 (1^er étage).

Didier NOURRISSON, (Professeur d'histoire contemporaine, ESPE/ Université Claude Bernard Lyon 1/) : « Santé publique contre boissons nationales : le match des années 1950. »

Préparation du banquet annuel.

Dimanche 16 juin 2019 à midi : Banquet historique de De Honesta Voluptate Société des amis de Jean-Louis Flandrin.

Rencontres de l'Honnête Volupté - Société des Amis de Jean-Louis Flandrin

De 18-20 h, Salle B1-18 (1er étage absolument par l’ascenseur B).

 Fondation de la Maison des Sciences de l'Homme, 54 Boulevard Raspail 75006 Paris