jeudi 30 octobre 2014

Programme des Rencontres de l'Honnête Volputé 2014-2015




Rencontres de l'Honnête Volupté - Société des Amis de Jean-Louis Flandrin

18-20 h

Fondation de la Maison des Sciences de l'Homme, 190 Avenue de France 75013 Paris

7 novembre 2014       Salle B (sous-sol)
Assemblée générale des adhérents de De Honesta Voluptate - Société des Amis de Jean-Louis Flandrin.

5 décembre 2014        Salle 3
Manuel Charpy (Ingénieur CNRS IRHIS, Univ. Lille 3)Le goût dans la décoration. 
Serge Wolikow (Professeur émérite d'histoire contemporaine, Univ. Bourgogne) : Comment le Champagne devient une boisson de luxe au XVIIIème.

16 janvier 2015          Salle 1
Gilles Fumey (Professeur de géographie culturelle de l'alimentation, Univ. Paris-Sorbonne, Chercheur ISCC CNRS) : Les Suisses et le chocolat : géohistoire d'une passion.
Jean-Baptiste Schneider (Doctorant, Univ. François Rabelais Tours, Histoire des cultures et de l'alimentation) : À la table des géants des mers : histoire de la gastronomie à bord des paquebots de la Compagnie Générale Transatlantique, 1864 - 1974.

6 février 2015.           Salle 2
Monique Chastanet (Historienne, chargée de recherche au CNRS, IMAF – Univ. Paris I) : Dictons, saisons et alimentation paysanne en Corrèze  (Limousin) de la fin du 18e siècle aux années 1930.
Albert Torrecilla (Chef des travaux Lycée Hôtelier Saint Quentin en Yvelines) : L'alimentation dans la vice-royauté du Pérou au travers des récits de voyages français, 1650-1750 (suite).

13 mars 2015             Salle 2
Jean Vigreux (Professeur d’histoire contemporaine, Univ. Bourgogne) : Le clos du maréchal Pétain.
Jean-Pierre Poussou (Professeur émérite d'histoire moderne, Univ. Paris IV) et Philippe Bertholet (Historien, enseignant) : Le vin des notaires parisiens, 18e-19e siècles.

10 avril 2015              Salle 1
Aline Brochot (Ingénieur CNRS, UMR Ladyss Paris) : Les vignobles du Patrimoine mondial de l’Unesco.
Olivier Etcheverria : (Maître de conférences de géographie, Univ. Angers - UFR ITBS-Esthua-) : Tourisme gourmand (valorisation touristique du manger et du boire).


29 mai 2015               Salle 2
Valérie Boudier (Maître de conférences en Histoire de l'art, départ. Arts plastiques, Univ. Lille 3) : La parabole du pauvre Lazare et du mauvais riche selon les Bassano : l'image d'un banquet, entre ségrégation et mixité.
Préparation du banquet historique de fin d'année.

Dimanche 14 Juin 2015: Banquet de De Honesta Voluptate Société des amis de Jean-Louis Flandrin.



Accès :
Fondation de la Maison des Sciences de l'Homme, 190 Avenue de France 75013 Paris.
Métro : ligne 6 station Quai de la gare, ligne 14 station Bibliothèque François Mitterrand.
RER : ligne C station Bibliothèque François Mitterrand.
Bus : ligne 89 arrêt Quai de la Gare.

dimanche 26 octobre 2014

« Médias et médiations de la gastronomie XVIIè-XXIè siècle" , lancement de la saison 2014-2015

Organisé par le Centre d’Histoire Culturel des Sociétés Contemporaines (CHCSC) avec le soutien de de la communauté d’agglomération de Saint-Quentin-en-Yvelines, la première séance de la saison 2014-2015 pour le séminaire « Médias et médiations de la gastronomie XVIIè-XXIè siècle" se tiendra le mardi 4 novembre 2014, de 16h30 à 19h à la bibliothèque historique de la ville de Paris, 24 rue Pavée, 75004 Paris. Elle aura pour thème « Collections gastronomiques » avec

Séverine MONTIGNY (BHVP), Présentation des collections gourmandes de la BHVP.
Françoise HACHE-BISSETTE
(CHCSC-UVSQ), Le point sur « Médias et Gastronomie ».
L’entrée est gratuite dans la limite des places disponibles. Ce séminaire de recherche du CHCSC se propose d’analyser tous les moyens et vecteurs employés pour diffuser la gastronomie, c'est-à-dire tout ce qui touche à l’alimentation, à la cuisine. Pour plus d’informations, cliquez ici.

Pour une histoire de l'art et de la table



La première séance 2014-2015 du séminaire "Pour une histoire de l'art et de la table" aura lieu le 6 novembre 2014, à l'Institut national d'histoire de l'art. Le programme est ici.
Zeev Gourarier (MUCEM) : Éclairages et sources pour une histoire des manières de table
Marinella Carosso (Università di Milano-Bicocca) : Livres d’artiste sur le thème de la table et de l’alimentation : à propos d’une exposition-dossier