Ce colloque international « Goût et identité culturelle » aura lieu les 17 et 18 décembre 2014 à la Maison
des Sciences de l’Homme, Dijon. dir. Simona Stano (Turin) et Jean-Jacques
Boutaud (Dijon).
Il invite à une réflexion sur, d'une part, les liens entre
signes, textes, discours et pratiques investis dans l’univers gastronomique, et
d’autre part, le processus de construction et les formes d'expression de
l’identité culturelle – ou, plutôt, des identités culturelles
– à travers cet univers.
Pour plus d’informations
et pour connaître les conditions de participation, cliquez
ici
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