Programme des rencontres de l'honnête volupté 2009-2010

 

Rencontres de l'Honnête  Volupté - Société des Amis de Jean-Louis Flandrin

18-20 h. Institut National  d'Histoire de l’Art, 2 rue Vivienne 75002 Paris

Programme 2009-2010.

13 novembre 2009  salle Pereisc :  Assemblée générale de la SAJLF

Actualité de l'édition en histoire de l'alimentation.

27  novembre 2009  salle Pereisc

Pierre Leclercq (Bruxelles) : Lancelot de Casteau, queux des princes de Liège au XVIe siècle.

Christophe Morin (Université  de Tours) : Glacières et dépendances : une architecture du plaisir  des sens.

11  décembre 2009   salle Benjamin

Bénédict Beaugé (Paris) : Cuisine et innovation, suite.

Philippe C. Dubois (Bucknell  University, Lewisburg) : Quand la masculinité se met  à table : la cuisine du célibataire gourmand.

8 janvier 2010    salle Pereisc

Jean-Pierre van Roy (Brasserie  Cantillon, Bruxelles) : Lambic et gueuze.

Marie-Claude Delahaye  (Musée de l'Absinthe, Auvers-sur-Oise) : L'absinthe.

22 janvier 2010    salle Benjamin

Catherine Boncenne : Dionysos  ou le thé

5 février 2010    salle Benjamin

Maria José Palla (Lisbonne) : La nourriture dans l'œuvre de Gil Vicente.

Vincent Chenille : Représentations alimentaires et genres cinématographiques.

12 mars 2010    salle Pereisc

Véronique Pitchon (Université  de Strasbourg) et Liliane Plouvier : Plaisir et santé  à la table des califes abbassides de Bagdad.

26 mars 2010  salle  Pereisc

Sophie Krebs (Musée  d'art moderne de la ville de Paris) : Les  « dérèglements de Modigliani et Utrillo.

Jean-Pierre Clément  (Fauchon) : Histoire d'une maison : Fauchon, un patrimoine gastronomique ;

9 avril 2010     salle du CIRHAC

Catherine Coutant (Reims) : La notion de patrimoine gastronomique. Actions de valorisation et réalisation  d'un atlas du patrimoine gastronomique en Champagne-Ardenne.

Préparation du banquet.

28 mai 2010     salle Benjamin

Beatrice Fink (New York) : Penser le tubercule à l'époque des Lumières.

Monique Chastanet (CNRS) : La pomme de terre dans la cuisine corrézienne au début du  XIXe siècle : l'apport d'un dictionnaire limousin-français.

11 juin 2010   salle  Pereisc

Organisation finale du  banquet .

Bertrand Goujon (Université  de Reims Champagne-Ardenne) : Les négociants en champagne au XIXe siècle : approches sociologiques et culturelles.

Banquet 20 juin 2010