Prenez de la
coriandre, du cumin moulu fin, du poivre en poudre et de l'ail pilé avec du vin
rouge. Mélangez et salez. Prenez une longe de porc crue et ôtez la peau.,piquez
avec la pointe d'un couteau et mettez-la dans la sauce. Faites rôtir le morceau
et gardez le jus que vous allez mettre dans un pot avec du bon bouillon. Servez
cette sauce avec le rôti.
Forme of cury
Pour le Banquet Camp du Drap d’Or, 17 juin
2012
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