vendredi 6 juillet 2018

Papilles numéro 49


Grande nouvelle. Le numéro 49 de Papilles, revue de l’Association des Bibliothèques gourmandes que nous attendions avec impatience vient de sortir. Il a été réalisé sous la direction de Monique Calinon, conservateur à la Bibliothèque nationale de France, chargée de collections au département Littérature et art.
Au menu de ce dernier tout ce que vous souhaitez savoir sur le trésor gourmand de nos bibliothèques : BnF avec bien sûr Gallica, Catalogue Collectif de France, BHVP, Bibliothèque municipale de Dijon et j’en oublie.
Mais ce n’est pas tout. Un voyage culinaire vous attend  des anciennes halles de Paris,  au port de Toulon en passant par Lyon,  sans oublier la découverte surprenante des pérégrinations gustatives des étudiants chinois en France.
Et puis vous saurez tout sur la cuisine au micro-ondes, oui c’est possible, et sur les mystères de la véritable purée de pommes de terre.
Sans oublier les dernières actualités de la photographie culinaire 2017…
A lire sans modération.
Anik Buj

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