Une
grande exposition accompagnée d’un catalogue revient sur l’histoire de la
Champagne viticole. Y sont étudiés les lents progrès de la vinification avant
l’ère industrielle et l’essor triomphant du vin pétillant au XIXe siècle,
bientôt brisé par une série de crises sans précédent au cours de la « Belle
Époque » : crise phylloxérique, crise des ventes, crise sociale, conflits
mondiaux… L’ouvrage évoque ensuite le renouveau contemporain, marqué par la
réorganisation complète du secteur viticole et couronné par des succès
éclatants : la défense des appellations et des délimitations, les progrès
techniques, l'organisation de l'interprofession ont abouti à des succès
commerciaux qui ont fait du champagne le plus réputé des vins du monde. Avec
l’appui de nombreux documents, souvent inédits (pièces originales uniques,
traités anciens, affiches commerciales illustrées, photographies…), récemment
(re)découverts dans des bibliothèques et des archives publiques et privées,
l’ouvrage montre comment les crises du siècle dernier ont engendré un renouveau
important dans l’exploitation multiséculaire du vin en Champagne.
Coordination : Interbibly, agence de coopération entre services d’archives
et bibliothèques de la région Champagne-Ardenne.
Editions
Hazan
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